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Maigrir intelligemment : perdre du gras sans perdre de muscle

  • 13/01/2026
  • Thierry PIOLATTO
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Mon approche intégrée de l’amaigrissement avec les nouvelles thérapies GLP-1

Dr Claude Chauchard

1. L’excès de poids : un vrai problème métabolique et inflammatoire

L’excès de poids n’est pas seulement un problème esthétique ou mécanique. Dans ma pratique, j’insiste toujours sur le fait qu’il s’agit avant tout d’un déséquilibre métabolique profond, accompagné d’une inflammation chronique silencieuse. Cette inflammation trouve son origine dans le tissu adipeux lui-même. En cas de surcharge graisseuse, les cellules graisseuses (adipocytes) se distendent et finissent par souffrir d’un manque d’oxygène. Elles attirent alors des cellules immunitaires, notamment les macrophages, qui sécrètent des cytokines, de véritables messagers inflammatoires. Ces cytokines agissent comme des “lance-flammes” biologiques : elles déclenchent des réactions en chaîne dans tout l’organisme, favorisant une inflammation diffuse, comme un feu intérieur permanent. L’inflammation est à l’origine un mécanisme de défense du système immunitaire, destiné à protéger l’organisme contre une agression : une blessure, une infection, une brûlure. Mais dans le cas de l’obésité, cette inflammation n’a plus de cause extérieure : elle devient auto-entretenue par l’excès de graisse et finit par dérégler le métabolisme, entraînant résistance à l’insuline, fatigue et difficulté à maigrir. C’est pourquoi, lorsque je mets en place un programme d’amaigrissement, je traite toujours simultanément l’inflammation. Sans cela, la perte de poids reste partielle, instable et rapidement réversible.

2. L’approche anti-inflammatoire que je recommande

Je conseille une nutrition anti-inflammatoire, riche en nutriments protecteurs et en bons gras qui soutiennent la régénération cellulaire, le système hormonal et la santé du cerveau.

Les bons gras que je recommande :

  • Oméga-3 : saumon, sardines, maquereau, graines de lin, noix, huile de colza
  • Acides gras mono-insaturés : huile d’olive, avocat, amandes, noisettes
  • Phospholipides marins : œufs, crustacés, huile de krill
  • Huile de coco (avec modération) : source d’énergie rapide sans pic glycémique

En parallèle, je conseille de réduire drastiquement les sucres rapides, les produits ultra-transformés et les graisses industrielles (huiles hydrogénées, fritures), véritables carburants de l’inflammation.

3. Les suppléments que j’utilise pour soutenir la perte de graisse

Pour accompagner la perte de poids et protéger les muscles, j’associe souvent des suppléments ciblés :

  • Oméga-3 (EPA/DHA) : action anti-inflammatoire et brûle-graisse
  • Magnésium (glycinate) : régulateur du stress et du métabolisme
  • Zinc, sélénium, vitamine D3 : équilibre hormonal et immunitaire
  • Resvératrol, coenzyme Q10 : protection mitochondriale et anti-âge
  • L-carnitine : transporteur des acides gras vers les mitochondries
  • Probiotiques et fibres (psyllium, inuline) : soutien du microbiote et réduction de l’inflammation intestinale

4. Les traitements GLP-1 : un outil révolutionnaire dans ma pratique

Depuis quelques années, je prescris les agonistes du GLP-1, comme Ozempic®️ et Mounjaro®️, à des patients sélectionnés. Ces molécules permettent de réduire l’appétit, d’augmenter la satiété et de rétablir une meilleure régulation de la glycémie.

Mounjaro®️ : protocole et précautions

Mounjaro agit à la fois sur GLP-1 et GIP, ce qui renforce la perte de masse grasse et améliore le métabolisme.

Je prescris généralement :

  • Début à 2,5 mg par semaine, injection sous-cutanée
  • Stylos mono-dose ou multi-dose disponibles
  • Augmentation progressive selon la tolérance et la perte hebdomadaire

Si, après un mois, la perte est inférieure à 3 kg, la dose peut être augmentée

5. Prudence initiale : tolérance et adaptation des doses

Il est essentiel d’être extrêmement prudent au début du traitement. Environ
5 à 10 % des patients ne tolèrent pas les injections en raison de troubles digestifs importants (nausées, vomissements, diarrhées), qui nécessitent parfois l’arrêt immédiat du traitement. Les doses initiales faibles permettent de repérer les patients qui supportent bien le traitement et ceux qui ne le supportent pas. Comme pour tous les médicaments, il existe des répondants et des non-répondants : certains maigrissent avec des doses minimes, d’autres nécessitent une adaptation progressive. En respectant cette logique, on limite les effets secondaires et on améliore considérablement l’efficacité du traitement.

6. Préserver la masse musculaire

L’un des risques du traitement GLP-1 est la fonte musculaire.

C’est pourquoi j’insiste sur trois points essentiels :

  • Augmenter la ration protéique : 1,2 à 1,5 g/kg/jour
  • Bouger chaque jour, au minimum marcher d’un bon pas
  • Surveiller la composition corporelle régulièrement

7. L’hormone de croissance : un soutien ciblé

Lorsque je constate une perte musculaire trop importante, je peux être amené à prescrire de faibles doses d’hormone de croissance. Celle-ci stimule la synthèse des protéines, favorise la régénération cellulaire et active la lipolyse (dégradation des graisses).

Je prescris généralement :

  • 0,5 unité/jour pour les femmes
  • 1 unité/jour pour les hommes, 5 jours par semaine

Sous forme de stylos préremplis, avec suivi médical strict. C’est un élément important pour préserver la masse musculaire, renforcer le métabolisme et stabiliser les résultats sur le long terme.

une stratégie globale et personnalisée

Mon approche repose toujours sur quatre piliers :

1. Nutrition anti-inflammatoire et bons gras

2. Suppléments métaboliques et anti-oxydants

3. Activité physique régulière et adaptée

4. Suivi médical personnalisé, hormonal et nutritionnel

C’est cette stratégie intégrée qui permet de perdre essentiellement du gras, de préserver les muscles et de restaurer un métabolisme équilibré et durable.

Dr Claude Chauchard

Spécialiste reconnu en Nutrition, contrôle du poids et Médecine Préventive du Vieillissement. Plus d’un million de 14 livres vendus dans plus de 5 langues. Fondateur du concept clinique Anti Age. La Clinique De Paris, installée en Chine, Taiwan, Japon et Corée depuis 1992. Assistant professeur dans les universités de SEOUL et PEKIN. Créateur de la méthode en ligne Chrono Géno Nutrition.

Plus d’infos : lcdpi.net 

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